Hop Cider , una sidra moderna ?

Los lúpulos son las partes secas y con flores de la planta del lúpulo (Humulus lupulus), comúnmente utilizadas en la elaboración de cerveza. Tienen evidencia limitada de beneficios para la salud. El término "lúpulo" proviene del término anglosajón "hoppan", que significa "escalar".

Hop Cider de Bretta , es una sidra natural hecha a partir del jugo de manzanas de nuestro huerto , con distintas variedades, y apartir de un porceso de fermentación se añade el lúpulo como ingrediente.  El lúpulo aporta un toque herbal, amargo y aromático  que puede equilibrar la dulzura natural de las manzanas y ofrecer una experienca de sabor más compleja y refrescante .

 Este tipo de sidra no existía en México hasta que el Hop Cider de Sidra Bretta inició  su popularidad en los últimos años el estado de Chihuahua y en la ciudad de Gualadajara . Teniendo excelentes maridajes con mariscos, pastas, paella, y sobre todo sushi, entre otros.  Este estilo de Sidra es nuevo para México y en el mundo, y ha ganado un lugar entre los amantes de la cerveza artesanal. En Sidra Bretta seguimos experimentando con diferentes variedades de lúpulos y manzanas . En general la sidra con lúpulo tiene un perfil semiseco o ligeramente amargo ya que el lúpulo no se representa tanto en sabor y amargor en una sidra ,  si no que aprecia más en su retrogusto y sus aromas. Al mismo tiempo nuestra hop cider tiene un toque mas afrutado  lo que la hace una bebida mas atractiva tanto para los aficionados de la sidra , como para los amantes de la cerveza ya que es una opción más que puedes disrutar . Cheers !!!,

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